Idées à retenir

Tourisme responsable
D’après la Déclaration de Cape Town (2002), le tourisme responsable est un tourisme qui:
  • Réduit les nuisances sur les plans social, économique et environnemental
  • Produit des bénéfices économiques pour les populations locales et améliore leur bien-être
  • Améliore leur condition de travail et leur accès à l’économie locale
  • Implique les populations locales dans des décisions qui concernent leur vie et leur longévité
  • Contribue positivement à la préservation de l’héritage naturel et culturel dans le respect de ses particularités locales
  • Est sensible à l’aspect culturel, encourage le respect mutuel des touristes et de leurs hôtes, et renforce la fierté et la confiance des populations locales
 
Notre objectif est de mettre en pratique ces principes basés sur un développement des communautés locales qui respecte les traditions et préserve l’environnement.
 
old village

Rénovation

Ces bâtisses des 18e, 19e et début du 20e s. ont été restaurées un respect particulier pour leur architecture originale, et l’intégration de chaque maison dans son environnement. Les matériaux utilisés sont principalement la pierre et le bois de cyprès. Le ciment est fabriqué selon des techniques particulières propres aux constructeurs locaux. L’équipement et la décoration sont également réalisés avec des objets anciens ou reproduits par des artisans locaux.
De plus, notre initiative dans la restauration a influencé les habitants dans l’idée de plutôt rénover les maisons familiales, que ce soit pour le tourisme ou pour d’autres besoins, que d’en construire de nouvelles.
 

Création d’emplois

La rénovation et la restauration ont offert de l’emploi à beaucoup de corps de métier locaux, (maçons, plombiers, électriciens, etc.).
Les commerces locaux, les tavernes et les cafés ont prospéré suite à ce développement.
Enfin, de nombreuses femmes ont pu avoir accès à des emplois satisfaisants et rentables, comme cuisinières dans notre restaurant, fabricantes de diverses sortes de confitures pour notre boutique de produits artisanaux, animatrices de cours de cuisine ou travailleuses dans l’entretien des maisons et des jardins.
 

Aide aux producteurs locaux

Nous encourageons et faisons la promotion de l’artisanat local et de produits tels que le vin, le fromage, l’huile d’olive, le pain cuit selon des méthodes traditionnelles.
 

Activités traditionnelles et tourisme responsable

Par l’organisation d’activités telles que des cours de cuisine, des ballades dans la campagne environnante, la visite d’endroits intéressants ou d’ateliers d’artisans locaux, nous offrons à nos visiteurs l’occasion de s’intéresser à notre histoire, à notre architecture, à la nourriture locale, aux secrets de la nature et par là de se sentir plus responsables, en touristes respectueux des aspects culturel et historique de nos villages traditionnels.
 
Nous ne prétendons pas être parfaits, mais nous pensons avoir pu influencer, dans une certaine mesure, le développement de notre village et ses environs, dans cette optique du tourisme durable.